宇峰产品焦糖牛奶布丁的做法

2021/1/1

　　1.鸡蛋打散。

　　2.30g砂糖放入鸡蛋液打出泡沫。

　　3.牛奶中放入10g砂糖加热，起泡时（别烧开）从火上取下来。

　　4.锅里倒入50g砂糖加热到变色以后翻动搅拌，全部变色后停止翻炒。

　　5.继续加热焦糖胀起，气泡变小，闭火。加入温水，沿锅边缘入水。

　　6.开火加热融化后再煮，到焦糖滴到水里，焦糖不会和水融合就可以了

　　7.在模里涂上一层黄油。

　　8.牛奶倒入打好的鸡蛋，注意搅拌时不要起泡沫。

　　9.模具注入焦糖。

　　10.倒入适量蛋液。烤盘注水，烤箱160度烤30分钟左右即可。